※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aggDaGy ] 作者: DemoX (Golike) 看板: Food 標題: [食記] 新竹市北區-宗初食堂 時間: Sun Jul 9 20:09:06 2023 餐廳名稱 : 宗初食堂 消費時間 : 2023年/4月 地址 : 新竹市北門街30號 電話 : 0966-027117 營業時間 : 11:30 ~ 15:30 17:30 ~ 21:30 餐廳價位 : 約$1200/人 ************************************************ ☞ Golike 圖文好讀版 : https://reurl.cc/x7pzNb ************************************************ 今年初搬來新竹後一直沒有機會吃日本料理， 趁著生日找了一間無菜單料理試試~ 今天要介紹的就是位在城隍廟附近， 店面有著復古紅磚風格的宗初食堂。 餐點 先來一點醃白蘿蔔，微酸滋味很清爽~ 加上這杯海藻飲，加上蘋果和紫色小花，好看也很開胃~ 點了一瓶綠茶可樂，但其實沒甚麼綠茶味… 就是下次來不會想要再特別嘗試，以後可以喝茶就好。 兩人份的生魚片上桌，新鮮好吃，最愛的還是鮭魚，記得一定要配紫蘇~ 接下來這道鮭魚卵蒸蛋配甜蝦是我特別喜愛的幾道菜之一， 滑嫩的蒸蛋與鮭魚卵微微的鹹味突顯出新鮮食物本身的滋味， 我最喜歡這種可以吃出食物原物又不會過分強烈的菜餚。 烤魚則是烤得恰恰好，魚肉多汁味美! 鰻魚捲放入切得細細的蔥花很解膩! 接下來是本次午餐的重量級菜色 - 清蒸龍蝦 我本來對龍蝦料理很無感，現在才知道原來是烹飪方法的差別， 清蒸的龍蝦就是鮮甜 鮮甜 還是鮮甜! 吃完海味 來吃雞肉，柚子雞肉串搭配白蘿蔔泥，是道中規中矩的菜餚。 後記 每次吃到好吃的東西，就會感激料理的人~ 謝謝你們善待食材 珍惜食材，讓我感受到認真生活的意義。 ☞ Golike 好讀圖文版 : https://reurl.cc/x7pzNb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-club.com.tw), 來自: 1.169.221.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-club.com.tw/Food/M.1688904548.A.43C ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-club.com.tw) ※ 轉錄者: DemoX (1.169.221.136 臺灣), 07/09/2023 20:10:51