店 名：黑銀金槍魚店 地 址：大阪市中央区日本橋2-11-1 營業時間：9:00 – 21:00 (售完為止) 休 日：不定休、1月1日～4日 推薦食物：鮪魚生魚片、握壽司等 造訪日期：2023.04 去大阪想逛逛黑門市場，出發前上網爬文做功課，好多人都推薦黑銀金槍魚店，可以吃到 美味的頂級黑鮪魚，馬上列為口袋名單。 黑銀金槍魚店是黑門市場的老牌店家、關西地區最早的黑鮪魚專賣店之一。我們從住宿的 難波格拉斯麗酒店走過來大約10幾分鐘，9點開門前就到了。還好來的早！9點出頭已經像 照片一樣，排隊排的看不到盡頭啦。 內用僅有店面前方幾個座位，難怪排隊排的老長。老闆看到客人們在拍照，開心地舉起手 中正在料理的鮪魚，讓我們拍個夠。看看那豐腴的油花，想吃啊！ 店面前方有個大冷藏櫃。黑銀金槍魚店將採購自大間的新鮮鮪魚，仔細切塊包裝，陳列在 冷藏櫃中；大腹、中腹、赤身等部位依序排開。 用餐方式是在冷藏櫃挑選想要的魚肉、結帳，選擇想要的料理方式，要做成生魚片、握壽 司或海鮮丼，大塊的魚肉做成雙拼或三拼也可以。結帳之後店員會給一個號碼牌，帶領入 座，就等鮪魚大餐上桌啦。 我們點的是店員推薦的鮪魚魚頸肉，是比較稀少的部位。待會還要吃好幾間店，就選擇只做 成生魚片。黑鮪魚油脂香氣十足，我和老公兩個人分著吃，差點打架！兩個人都想多吃一點 。細細品味接近入口即化的綿密口感，好銷魂啊。 接下來在黑門市場又吃了魚福扇貝、ふな定鰻魚串、厚切玉子燒三明治，一路飽到午餐! -- 娜塔蝦的食旅手記 旅遊 美食 滑雪 http://natasha-traveler.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-club.com.tw), 來自: 101.12.88.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-club.com.tw/Japan_Travel/M.1691034572.A.D68