店 名：亭本家鐵板豬 地 址：福岡県福岡市中央区大名２丁目１２ 營業時間：11:00-23:00 休 日：每月第三個周四 推薦食物：鐵板炒豬肉 最低消費：900(?) 官 網：https://www.bikkuritei-honke.com/ 造訪日期：2023年7月 店 名：六花舍牛腸鍋 地 址：福岡県福岡市博多区博多駅前4-13-27グランドハイツ博多 1F 營業時間：12:30-12:30～14:30 17:00～23:00 休 日：官方IG公布 推薦食物：牛腸鍋 最低消費：應該至少要一杯飲料+一人份牛腸鍋 官 網：https://roccasha.com/ 造訪日期：2023年7月 圖文影片部落格版 https://lion1227.pixnet.net/blog/post/45500759 亭本家鐵板豬 亭本家官網https://www.bikkuritei-honke.com/ 北九州之旅一開始就被大雨打亂行程，後來沒去小倉門司港，所以多了很多時間在福岡市 區和天神鬧區逛街購物...所以我們打算一餐來吃B級美食，便宜大碗就好，若要求甚麼米其林和牛高級奢華飯店下 午茶......... 套一句當紅YTR說的：本頻道不保證高級，我觀眾也沒要求我高級，我荷包也有限，如要 求高級美食請移步XD 創業於昭和38年(西元1963年，民國52年)，傳說中是鐵板燒肉辣味增發祥地。 上面官網就有菜單，但菜單也相當簡單，不要看牆上滿滿的品項，很多都是飲料啦~ 亭本家主要也只賣一道菜：鐵板炒豬肉。 價錢上差別也只是套餐(鐵板豬+白飯+味增湯)份量的差異， 一人份900日圓、一點五人份1250日圓、二人份1700日圓和三人份2400日圓。 我本來就很愛吃日本的白飯，所以直上二人份XD 我們就一起來看滋滋作響的鐵板豬肉~ 我本來就很愛鐵板燒，看到這盤上來就沒有抵抗力了。 這是兩人份的鐵板豬肉和白飯喔~ 美味小TIP，店家有附一塊枕木(?)，讓你墊在鐵板下方，如此可以將湯汁集中在一邊。 在醬汁集中處抹上一些辣味增醬，光是醬汁就可以再吃一碗！ 大量高麗菜和豬肉，放在滋滋作響鐵板上，一端上來視覺和嗅覺都接收到刺激。 我猜它們成功的秘訣應該是在醬汁，略帶甜味加上鹹香，真的是白飯殺手。 日本みんなのごはん頻道分享了鐵板豬肉製作過程，日本原汁原味高清無碼版影片。 六花舍官網 我們是因為這段Youtube影片才知道在博多車站旁邊有這麼一家牛腸鍋店。 所以在行程被打亂的這天，打算來試試看~ 沒想到在尋找店家的過程中就有點曲折，如果照google地圖指示，其實餐廳不在那一棟大 樓裡。 嚴格來說是在大樓"旁邊"，隱身在一堆住商大樓間。我們還問了路人才發現餐廳的大門~ 大門還貼著Youtuber拍影片留下的貼紙。 在我們入座後，仔細端詳菜單時。 後面也來了一桌日本女孩子，吱吱喳喳的聊天，店員過去打過招呼後， 那群日本女生問店員有沒有午間商業套餐? 店員說沒有，那一桌三四個女生就立刻離開了XD 在日本居酒屋和類似的餐廳，除了點餐的費用以外，一開始入座後服務生會等客人先點個 飲料。 店家會先給你一份小菜，而且要收費的。 這篇文章有比較詳盡全面的介紹供參： 到日式居酒屋別失禮！帳單上多的這筆不是敲竹槓 所以，今天六花舍提供的是鰻魚蒸蛋~ 其實感覺還滿高級的XD 忘了說，這家店是接受信用卡的，但是它們沒有制式收據，我們結帳時店員是手寫了一個 數字在一張紙上。感覺比較隨興，這一點和台灣或連鎖餐廳不大一樣。 餐具也是偏高級啦~ 所以這家分類上可以算是高級餐廳或是高級火鍋店嗎? 二人份的牛雜火鍋上來啦~ 表面上看到的是牛蒡、韭菜、豆腐和白菜等等，湯頭是偏微黃，應該是味增。 網路上還有一些高手分享食記，大家可以以六花舍+福岡(或博多)搜尋參考。 牛腸鍋剛端上來時的樣子~ 牛腸鍋是許多人列為造訪福岡必吃的料理之一，我覺得口味應該也滿符合台灣胃。 但要去哪一家吃，這就非常見仁見智了，是不是需要到高級餐廳享用，我是持保留態度。 (就像台灣麻辣鍋也有三媽、錢都、老四川、鼎王、青花椒等等甚至更高級的各種版本吧) 一湯匙的火鍋料~ 韭菜跟台灣的不大一樣，比較不嗆。整體味道一致但卻又各有風味。 牛腸的量沒有到很多，處理得也乾淨我沒感覺到任何腥味。 如果硬要形容，就類似高級版的味增蔬菜大腸鍋，只不過味增味道淡一點，然後大腸換成 牛腸。 依照日本吃鍋習俗(?)，我們在把火鍋料和湯吃到剩下約一兩成的時候追加了一碗白飯， 煮成雜炊。 海苔也很開心的在跳舞呢(誤 店內氣氛就真的比較像高級版的火鍋店，所以想要在博多車站附近 享受高級氣氛牛腸鍋可以參考一下。 -- 燃燒熱情的火!~拼出感動的心!~ 鱷魚精神，永不放棄!中華職棒統一獅棒球隊Uni-Lions http://lion1227.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-club.com.tw), 來自: 58.114.63.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-club.com.tw/Japan_Travel/M.1691329590.A.E23

推 VTsuyoshi : 六花舍蠻合我的口味，下次到福岡會再訪 08/06 22:12

→ P7700 : 看tommy介紹很心動，想和水炊鍋橙二擇一，感謝分享 08/06 23:14

→ lion1227 : 謝謝V大P大回應 08/07 11:04

→ Ihsuma : 這佳我也覺得好吃，店員也很友善熱絡 08/07 11:17