※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ahh5-jR ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西 國華街 順意SHUNYI 乾拌麵 時間: Wed Jul 12 21:58:19 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45451439 https://pic.pimg.tw/elisa48/1685711039-1440158887-g_n.jpg 一整天忙碌幾乎沒吃東西的我到了快8點才終於能覓食 但萬萬沒想到藍晒圖跟新光三越一帶好幾家在名單上的餐廳或咖啡廳都已休息 最後毅然決然決定來踩點順意 外表是棟很像已經荒廢的老宅 一片寧靜僅有柔和的黃光迎接客人 跟隔壁熱炒店的喧囂有著強烈對比 紅磚牆打上燈光照映後情調滿分 非常適合拿杯啤酒坐在戶外 不論白日夜晚都超級適合網美照的生成 順意的招牌讓我聯想到傳統海鮮餐廳的感覺 但添上了精緻的設計感 店內不說明真的比起麵店更像是法式風格的咖啡廳 桌數不多大約是4到5桌雙人或四人的用餐空間 屋內深處的沙發區舒適自在 只是我覺得座位的高度對於用餐不是那麼方便 是個美觀大於實用的座位 餐點品項單純不複雜 主食即是不同口味組合的乾拌麵 搭配提供湯品或燙青菜 多人用餐的話還可以點足各種滷味分享 出乎意料幾乎都是百元有找的銅板價 https://pic.pimg.tw/elisa48/1685711075-601015289-g_n.jpg 飢腸轆轆的我一口氣點滿一桌菜 小菜跟乾拌麵是絕佳拍檔 還多加了燙青菜可以補足蔬菜攝取量 金沙乾拌麵 TWD80 金沙鹹蛋黃不論做成正餐或點心都是我喜歡的味道 是順意幾款乾拌麵中比較創意的口味 麵條比較像白麵清淡口味 口感很柔滑偏軟一些 感覺口齒不好的人也能放心享用 搭配了深色蔬菜跟應該有舒肥的柔軟雞肉 整體調味很輕盈不太過 味蕾的主角可以集中在鹹蛋黃 唯一比較可惜的是不知道是剛好蔬菜出水或是麵條沒有瀝乾 底部有蠻多湯水浸泡太久會有點影響整體味道 豬耳朵 TWD40 滷味中我的最愛就是豬頭皮或耳朵 順意的滷味分量精緻價格有點偏高 溫熱的滷味有煙燻香氣 軟骨跟膠原蛋白並存的部位吃起來有變化不單一 搭配的醬油膏有著稠度與甜味 感覺很適合作為下酒菜享用 燙青菜 TWD40 清脆多汁的高麗菜以清水燙過後 澆上油亮鹹香的肉燥調味 肉燥肥瘦比例剛好不會太油膩 帶著油蔥炒香的湯汁非常道地台灣小吃 夜晚微風吹拂下格外Chill 牆壁斑駁沒有重新上漆感覺更有歷史建物的氣氛 古宅透過順意獲得了二次人生的出發 讓我們得以保留更多走過風霜風韻留存的建築寶物 還可以入內好好享受精緻的麵點小品 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2023/04/01 花費: NTD160(乾拌麵+滷味+燙青菜各1) 順意SHUNYI 11:30-22:00 公休日: 週一 有無服務費: No 有無限時: No 低消限制: No 多元支付: 否 可否訂位: 否 地址: 〒 700 台南市中西區國華街二段83號 電話: 06-223-6059 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-club.com.tw), 來自: 27.242.99.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-club.com.tw/Food/M.1689170302.A.B5B

噓 mapleXD: 板規 07/12 22:46

噓 QkooQ: 有 07/13 00:25

推 dunkylu: 這間能生存這麼久真的不簡單，口味完全顛覆傳統意麵，夠 07/13 11:53

→ dunkylu: 文青 07/13 11:53