※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bDzMuT2 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台中東區十甲商圈 江萬州烤魚(酸菜魚熱炒 時間: Tue Oct 24 22:33:26 2023 【江萬州烤魚】 電話：0977 061 368 地址：台中市東區樂業路436號 營業時間：11:00–21:00 用餐時間：2023年06月 每人平均價位：400~600 服務費：無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/50270 ----- 每次跟朋友約吃，總是會碰到大雨天，這次碰到的是像用倒的，鞋子直接養金魚，不知道 為什麼這天就很想吃酸菜魚，或許是之前刁民沒排到的怨念，於是雨中的兩個人，配上酸 菜魚暖暖身。 靠近東區旱溪十甲商圈，算是比較在地的店。 店內比較像是一般熱炒的感覺，蠻傳統台式感。 鍋物水煮魚、牛、烤魚、酸菜魚都730就有，也有許多熱炒的菜色，當成熱炒店也不錯。 【醋溜土豆絲 NT.160】 熱呼呼的土豆絲，熱油炒出香氣不錯，雖說是醋溜，不過不會太酸，我甚至覺得可以再酸 一些，適合微酸口味的朋友。 【蔥爆牛肉 NT.280】 牛肉頗嫩的，醬汁我覺得可以再收乾一點更香，基本上口味偏鹹一些。 【櫻花蝦炒飯 NT.110】 一上桌就看到一堆萬惡的紅蘿蔔，我自己是覺得小扣分，不過實際吃起來倒是還不錯，飯 有炒乾也有炒香，櫻花蝦香氣和數量也不賴！ 【酸菜魚 NT.730】 接著是本日主角酸菜魚，一上桌不禁嗚呼了起來，也太大一鍋了吧！這份量4人吃也很足 夠，裡頭使用的魚片是鱸魚片，魚肉份量很足夠，裡頭白菜、花菜、黃豆芽料滿滿的，湯 頭喝起來主要是蔬菜的鮮甜味為基底，酸菜蠻酸的很夠味，辣度我覺得個人覺得中等，整 體來說CP值還不錯！ 不過這份酸菜魚在吃的當下覺得少了些什麼，感覺不太像我印象中的酸菜魚，後來意識到 是花椒！原來少了這一味，所以整體口味是比較偏直接的酸香。 【簡單小評】 想在台中東區或台74快速道路週邊吃個酸菜魚不想跑遠，可以來嘗試這間在地店家江萬洲 烤魚，這裡有賣麻辣魚、麻辣牛、酸菜魚、水煮魚、水煮牛等，愛四川料理這一味的朋友 很適合，除了活魚鍋類之外，店內還有許多種類的熱炒料理，整體吃起來份量蠻多的，我 建議4人以上再前往，2人就只適合點一鍋來吃就非常足夠。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-club.com.tw), 來自: 36.231.156.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-club.com.tw/Food/M.1698158008.A.742